陶房蟲蔵

mushikura.exblog.jp ブログトップ

タジン鍋

e0181885_15294636.jpg

タジン鍋と土鍋をロクロで成形しました。
工房にある陶器の商品カタログによると、タジン鍋の本体に取っ手が付いてないものばかり。
ガスコンロからあまり移動させないのか。
タジン鍋はモロッコ特有の鍋で、蒸し料理に最適な形。蓋がピラミッドのように円錐形でつんぼり高く、熱せられ蒸発した野菜の水分が蓋の内部で冷やされ、また鍋内に戻る。このような仕組みで蒸し料理が簡単に出来るようです。
しかし、この蓋、とにかくデカイので、しまうのに邪魔になりますねぇ〜
あ、『しまう』って岐阜弁でしたか?中部圏しか通じないかな?『片付ける』って意味です。
by mushikura | 2009-12-03 15:29 | 陶芸日記
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31